牛排几成熟分为几种
牛排的熟度一般分为5种，分别是，一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和九成熟，九成熟也称之为全熟。牛排的生熟程度一般以奇数来划分。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食品之一，烹饪方法以煎和烤制为主。
牛排
牛排有别于其他大部份熟食，牛排时时不会烹至全熟，由于全熟牛排最为检讨厨师的时间，可以以个人喜好调较生熟程度。
牛排的品种非常多，常见的有，菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排等。
西方人爱吃较生口胃的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜嫩。东方人更偏爱7成熟。
