奈何煮饺子不粘锅不破皮
煮饺子想要不粘锅不破皮，可以在煮制前加入过量的盐，等盐溶解后再下饺子，煮出的饺子表皮劲道，不会粘锅破皮。煮饺子要多放水，加入少少大葱尖，也可灵验的避免饺子破皮。饺子下锅后，用勺子顺着一个目标搅动，可以避免其粘锅底。
煮饺子不粘锅不破皮的方法
在煮饺子的时间，可以加入过量的盐，比及盐溶解之后再下饺子，加入了盐煮出的饺子表皮劲道，不粘锅，也不会破皮，在煮制流程中也不会溢锅。
煮饺子的水尽量多放，在水烧开之前，放入少少大葱尖，等水烧开后不才饺子，可以灵验的避免饺子破皮。饺子下锅后，用勺子从锅边下去，顺着一个目标搅动，可以避免其沾锅底。
为避免饺子粘锅破皮，可以在创建饺子皮和面时，用鸡蛋清和面，鸡蛋清可使卵白质加多。煮制时，卵白质衰败凝固，饺子皮变得结子，不易粘连。
